Paris le 22 mai 2023- Au départ du Canada, Air France confie désormais la carte de sa cabine Business au chef français Olivier Perret du restaurant Le Renoir de l’hôtel Sofitel à Montréal. À l'occasion de ce partenariat, Air France accroit son implication sur le devant de la scène gastronomique en mariant le savoir-faire de la cuisine française au terroir du Québec.
Les saveurs du Québec et du Canada
Originaire de la Bourgogne, le chef Olivier Perret s’est inspiré des saveurs locales pour concocter plusieurs mets gastronomiques pour Air France. Dès juin sur tous les vols au départ du Canada, en cabine Business, vous pourrez retrouver les menus signés Olivier Perret avec des créations renouvelées au fil des saisons à base d’ingrédients locaux.
Air France au Canada
A l’été 2023, Air France assurera jusqu’à 50 vols par semaine vers 5 destinations au Canada : Ottawa (nouveauté 2023), Québec (nouveauté 2022), Montréal, Toronto et Vancouver (destinations desservies toute l’année par Air France).
La liaison entre Paris-Charles de Gaulle et Ottawa Macdonald-Cartier (YOW) sera inaugurée le 27 juin 2023. Cinq vols par semaine seront assurés les lundis, mardis, jeudis, samedis et dimanches, opérés en Airbus A330-200 d’une capacité de 224 sièges (36 en cabine Business, 21 en Premium Economy et 167 en Economy).
Grands chefs français au départ des escales long-courrier
Air France a renouvelé les menus signés par de grands chefs français au départ des escales de son réseau long-courrier. La compagnie poursuit ainsi sa collaboration avec le chef triplement étoilé Julien Royer en cabines La Première et Business au départ de Singapour.
Originaire d’Auvergne, Julien Royer officie aux restaurants Odette et Claudine de la cité-Etat.
Au départ de La Réunion, en cabine Business, les menus sont signés par Jofrane Dailly, chef réunionnais travaillant dans les cuisines du Diana Dea Lodge à Sainte-Anne.
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