Paris le 19 mars 2024 - Dès demain les clients de Transavia vont pouvoir découvrir la nouvelle carte de restauration de Transavia. Sélectionnée avec le concours de son Personnel Navigant Commercial, elle fait la part belle aux produits français et aux circuits courts. Pour cette nouvelle carte Transavia s'est associé avec Newrest qui a construit un nouveau site de production à côté d’Orly, dédié à 100 % à la compagnie low-cost du Groupe Air France-KLM.Gate7 a rencontré Camille Escallon, Responsable Expérience Client Produit Vol & Partenariats Commerciaux, qui a travaillé à l'élaboration de cette carte.
Quelles sont les nouveautés de cette nouvelle carte ?
Nos clients vont découvrir, à partir du 20 mars, 51 références parmi lesquelles de nombreuses nouveautés, notamment sur les produits frais comme la salade de blé méditerranéenne, le club poulet avec une nouvelle recette et le Wrap thon. L'offre sucrée est également renouvelée avec un brownie au chocolat, des madeleines aux pépites de chocolat ou encore un yaourt au muesli. Enfin nos passagers pourront déguster une pizza Margarita ou des penne pomodoro. Notre gamme est renouvelée tous les 4 mois mais exceptionnellement cette carte sera proposée jusqu'au 31 mai.
Coté boissons chaudes nous avons développé un partenariat avec Damman Frères pour les thés et infusions, le chocolatier français Monbana pour les chocolats chauds et conservons notre partenariat avec Malongo pour les cafés et décaféinés bios.
Pour les boissons fraiches nous avons ajouté l'Oasis tropical et le Fuze tea pêche ainsi que le Schweppes agrumes Nous gardons notre collaboration avec le brasseur français L.B.F pour notre offre de bières artisanales et proposons un Merlot et un Chardonay Ch.Rousseau en vin rouge et blanc. Le rosé fera sa réapparition sur la prochaine carte.
En termes de prix, nous continuons à proposer des offres tarifaires attractives pour nos clients. Les formules permettent une économie allant jusqu’à 4,80 euros.
Vous démarrez votre collaboration avec Newrest, l'un des leaders mondiaux du catering aérien
Tout à fait, Pour répondre à nos besoins Newrest a construit un site à Wissous, à côté d'Orly qui sera totalement dédié à Transavia. C'est une usine qui s’appuie sur l’intelligence artificielle et qui est à la pointe de la technologie. Entièrement automatisée et robotisée elle permettra de mesurer les réelles consommations des ventes à bord et d'adapter nos chargements afin d'éviter le gaspillage alimentaire.
Un pronostic sur les meilleures ventes ?
Je parierais sur la salade méditerranéenne qui avec l'arrivée du printemps devrait être appréciée de nos clients et bien sûr le menu enfant qui comprend un jeu de pâte à modeler en forme d’avion Transavia pour nos jeunes voyageurs.
Le choix de Gate7 :
Wrap au thon, salade méditerranéenne et Brownie au chocolat accompagné d’une IPA Bio.
Transavia propose une nouvelle offre de restauration à bord. Entretien avec Camille Escallon Responsable Expérience Client produit Vol / interview réalisée par Christophe Chouleur pour Gate7